法院经审理认为，本案为侵权责任纠纷。依照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条的规定，承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或者造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任；但定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。本案中，房主梁某将案涉三层高的房屋交由不具备建筑资质的包工头李某进行施工，作为定作人的梁某在承揽人的选任上具有过错，所以房主梁某要对张某受伤产生的损失承担20%的赔偿责任。

依照《中华人民共和国侵权责任法》第三十五条的规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。本案中，包工头李某雇请原告张某从事木工工作，未提供足够的安全保障措施，导致原告下班时从楼梯不慎滚落，其应对原告的损失承担60%的赔偿责任。原告在明知楼梯还未设扶手，通行存在危险的情况下，未保持小心谨慎，对事故的发生也有一定的责任，法院认为张某应对自身的损失承担20%的责任。

因此，房主梁某和包工头李某各自应向原告张某赔偿20%和60%的损失，其余20%的损失由原告张某自行承担。本案判决作出后，当事人未上诉，该判决已生效。